На главном заводе «Агротека» гости от компании «Almi», Австрия. Это Александр Шевляков, главный технолог и Оливер Прин, шеф-технолог. В течение недели гости будут делиться накопленным опытом и тенденциями в пищевой индустрии. Проводить мастер-классы для наших технологов, делиться рецептурами новых блюд и колбас. С нетерпением ждем дегустаций.
Разработка и продвижение:
Fish minced cutlet with boiled potatoes, «Vitamin» salad, salad «Sea Pearl», pancake with jam.
Fish minced cutlet (salmon, cod): fillet of salmon (chum), Pacific cod fillet, mayonnaise, onion, egg, potatoe starch, cooking salt, ground black pepper.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -19,0, fat — 15,3, carbohydrates -13,8.
Caloric value — 268,0 kcal/1122,0 kJ.
Homemade potatoes: boiled potatoes, vegetable oil, cooking salt, fresh dill.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,9, fat -11,7, carbohydrates — 27,6.
Caloric value — 228 kcal/955 kJ.
«Vitamin» salad: cabbage, vegetable oil, paprika, fresh carrots, fresh cucumber, vinegar, sugar, cooking salt, fresh dill.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -1,8, fat — 4,4, carbohydrates — 8,8.
Caloric value — 82,0 kcal/344,0 kJ.
Salad «Sea Pearl»: boiled rice, mayonnaise, imitation of crab meat, boiled squid, boiled egg, fresh cucumbers, boiled carrots, Tobiko caviar.
Nutrition value of 100 g of the product: protein — 10,2, fat -14,3, carbohydrates — 5,2.
Caloric value — 191,0 kcal/794,0 kJ.
Pancake: pancake dough (drinking water, high-quality wheat flour, egg, vegetable oil, sugar, cooking salt).
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 8,2, fat — 4,9, carbohydrates — 38,3.
Caloric value — 230,0 kcal/963,0 kJ.
Apricot jam: apricots, sugar syrop, syrop, pectin.
Nutrition value of 100 g of the product, g: carbohydrates — 60,0.
Caloric value — 240,0 kcal/1000,0 kJ.
Cod baked with vegetables, boiled rice, «Russian» salad, «Italian» salad with funchoz, pancake with jam.
Cod baked with vegetables: cod filled, carrots, mayonnaise, Chuka seaweeds, onion, cheese, vegetable oil, cooking salt, ground black pepper.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -12,4, fat — 2,1, carbohydrates — 9,0.
Caloric value — 105,0 kcal/440,0 kJ.
Boiled rice: drinking water, rice, vegetable oil, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,5, fat — 5,2, carbohydrates — 27,6.
Caloric value — 167 kcal/699 kJ.
«Italian» salad with funchoz: boiled funchoz, carrots, onion, paprika, fresh cucumber, vegetable oil, soy sauce, vinegar, fresh parsley, sugar, sesame, garlic, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,9, fat — 9,7, carbohydrates -17,3.
Caloric value — 168,0 kcal/701,0 kJ.
«Russian» salad: boiled potatoes, pickled cucumbers, boiled carrots, boiled beetroot, green pea, vegetable oil, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,3, fat — 5,6, carbohydrates — 9,7.
Caloric value — 98,0 kcal/411,0 kJ.
Pancake: pancake dough (drinking water, high-quality wheat flour, egg, vegetable oil, sugar, cooking salt).
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 8,2, fat — 4,9, carbohydrates — 38,3.
Caloric value — 230,0 kcal/963,0 kJ.
Apricot jam: apricots, sugar syrop, syrop, pectin.
Nutrition value of 100 g of the product, g: carbohydrates — 60,0.
Caloric value — 240,0 kcal/1000,0 kJ.
Squid chop with boiled potatoes, «Mozaic» salad, «Italian» salad with funchoz, curd cake with jam.
Squid chop: squid, onion, vegetable oil, drinking water, pork fat, semolina, egg mixture powder, cooking salt, ground black pepper.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -14,5, fat — 7,0, carbohydrates — 5,0.
Caloric value — 141,0 kcal/589,0 kJ.
Homemade potatoes: boiled potatoes, vegetable oil, cooking salt, fresh dill.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,9, fat -11,7, carbohydrates — 27,6.
Caloric value — 228 kcal/955 kJ.
«Italian» salad with funchoz: boiled funchoz, carrots, onion, paprika, fresh cucumber, vegetable oil, soy sauce, vinegar, fresh parsley, sugar, sesame, garlic, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,9, fat — 9,7, carbohydrates -17,3.
Caloric value — 168,0 kcal/701,0 kJ.
«Mozaic» salad crab sticks, egg, mayonnaise, corn, fresh cucumber carrots, fresh dill, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,9, fat -20,4, carbohydrates — 8,5.
Caloric value — 230,0 kcal/952,0 kJ.
Curd cake: cottage cheese, drinking water, raisin, sugar, semolina, dried milk serum powder, sugar (lactose), high-quality wheat flour.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -16,9, fat — 7,2, carbohydrates -12,5.
Caloric value — 182,0 kcal/762,0 kJ.
Apricot jam: apricots, sugar syrop, syrop, pectin.
Nutrition value of 100 g of the product, g: carbohydrates — 60,0.
Caloric value — 240,0 kcal/1000,0 kJ.
Chicken breast, stewed with mushrooms and vegetables, boiled rice, salad «Lagoon», Korean snack of fern with mushrooms, curd cake with jam.
Chicken breast with mushrooms and vegetables in sauce: chicken fillet, drinking water, sliced champignons, onion, carrots, vegetable oil, sour cream, high-quality wheat flour, soy sauce, cooking salt, ground coreander, ground black pepper.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -14,5, fat -10,2, carbohydrates — 31,6.
Caloric value — 277,0 kcal/1155,0 kJ.
Boiled rice: drinking water, rice, vegetable oil, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,5, fat — 5,2, carbohydrates — 27,6.
Caloric value — 167 kcal/699 kJ.
Korean snack of fern with mushrooms: fern, champignons, vegetable oil, onion, fresh carrots, soy sauce, garlic, sugar, coriander, red pepper.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 4,1, fat — 5,4, carbohydrates — 5,9.
Caloric value — 89,0 kcal/371,0 kJ.
Salad «Lagoon»: sea kale, mayonnaise, fresh onion, crab sticks, vegetable oil.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 6,1, fat — 28,1, carbohydrates — 6,7.
Caloric value — 304,0 kcal/1001 kJ.
Curd cake: cottage cheese, drinking water, raisin, sugar, semolina, dried milk serum powder, sugar (lactose), high-quality wheat flour.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -16,9, fat — 7,2, carbohydrates -12,5.
Caloric value — 182,0 kcal/762,0 kJ.
Apricot jam: apricots, sugar syrop, syrop, pectin.
Nutrition value of 100 g of the product, g: carbohydrates — 60,0.
Caloric value — 240,0 kcal/1000,0 kJ.
Chicken cutlet with boiled potatoes, salad «Winter», snack of spicy carrots, curd cake with jam.
Chicken cutlet «Yummy»: chicken fillet, onion, drinking water, pork, egg mixture powder, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 15,4, fat — 31,4, carbohydrates — 35,6.
Caloric value — 487 kcal/2039 kJ.
Homemade potatoes: boiled potatoes, vegetable oil, cooking salt, fresh dill.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,9, fat -11,7, carbohydrates — 27,6.
Caloric value — 228 kcal/955 kJ.
Snack of carrots (spicy): carrots, vegetable oil, red pepper, garlic, sugar, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 1,7, fat -13,1, carbohydrates -13,7.
Caloric value — 179,0 kcal/746,0 kJ.
Salad «Winter»: boiled sausage, mayonnaise, green pea, onion, boiled potatoes, boiled carrots, boiled egg, pickled cucumbers, cooking salt, ground black pepper.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 5,8, fat -15,6, carbohydrates — 6,8.
Caloric value — 191,0 kcal/792,0 kJ.
Curd cake: cottage cheese, drinking water, raisin, sugar, semolina, dried milk serum powder, sugar (lactose), high-quality wheat flour.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -16,9, fat — 7,2, carbohydrates -12,5.
Caloric value — 182,0 kcal/762,0 kJ.
Apricot jam: apricots, sugar syrop, syrop, pectin.
Nutrition value of 100 g of the product, g: carbohydrates — 60,0.
Caloric value — 240,0 kcal/1000,0 kJ.
Cod baked with vegetables, boiled rice, salad of sea kale, salad «Gloria», curd cake with jam.
Cod baked with vegetables: cod fillet, carrots, mayonnaise, Chuka seaweeds, onion, cheese, vegetable oil, cooking salt, ground black pepper.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -12,4, fat — 2,1, carbohydrates — 9,0.
Caloric value — 105,0 kcal/440,0 kJ.
Boiled rice: drinking water, rice, vegetable oil, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 2,5, fat — 5,2, carbohydrates — 27,6.
Caloric value — 167 kcal/699 kJ.
Salad of sea kale: sea kale, onion, vegetable oil, cooking salt, sugar, vinegar
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein — 0,9, fat — 5,5, carbohydrates — 3,9.
Caloric value — 68,0 kcal/283,0 kJ.
Salad «Gloria»: cabbage, crab sticks, corn, mayonnaise, fresh carrots, cooking salt.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -3,9, fat -21,2, carbohydrates -10,3.
Caloric value — 248,0 kcal/1038,0 kJ.
Curd cake: cottage cheese, drinking water, raisin, sugar, semolina, dried milk serum powder, sugar (lactose), high-quality wheat flour.
Nutrition value of 100 g of the product, g: protein -16,9, fat — 7,2, carbohydrates -12,5.
Caloric value — 182,0 kcal/762,0 kJ.
Apricot jam: apricots, sugar syrop, syrop, pectin.
Nutrition value of 100 g of the product, g: carbohydrates — 60,0.
Caloric value — 240,0 kcal/1000,0 kJ.
Котлета рыбная рубленая с отварным картофелем, салат «Витаминный», салат «Морская жемчужина», блинчик с джемом.
Котлета рыбная рубленая (лосось, треска): филе рыб лососевых пород (кета), филе трески тихоокеанской, майонез, лук репчатый, яйцо куриное, крахмал картофельный, соль пищевая, перец черный молотый.
Пищевая ценность 100 г: белки -19,0, жиры -15,3, углеводы -13,8.
Энергетическая ценность — 268,0 ккал/1122,0 кДж.
Картофель по-домашнему: картофель отварной, масло растительное, соль пищевая, укроп свежий.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,9, жиры -11,7, углеводы — 27,6.
Энергетическая ценность — 228 ккал/955 кДж.
Салат «Витаминный»: капуста свежая, масло растительное, перец болгарский, морковь свежая, огурец свежий, уксусная кислота, сахар, соль пищевая, укроп свежий.
Пищевая ценность 100 г: белки -1,8, жиры — 4,4, углеводы — 8,8.
Энергетическая ценность — 82,0 ккал/344,0 кДж.
Салат «Морская жемчужина»: рис отварной, майонез, имитация крабового мяса, кальмар отварной, яйцо куриное отварное, огурцы свежие, морковь отварная, икра Тобико.
Пищевая ценность 100 г: белки -10,2, жиры -14,3, углеводы — 5,2.
Энергетическая ценность — 191,0 ккал/794,0 кДж.
Блин: тесто блинное (вода питьевая, мука пшеничная в/с, яйцо куриное, масло растительное, сахар соль пищевая).
Пищевая ценность 100 г: белки — 8,2, жиры — 4,9, углеводы — 38,3.
Энергетическая ценность — 230,0 ккал/963,0 кДж.
Джем абрикосовый: абрикосы, сахарный сироп, патока, загуститель (пектин).
Пищевая ценность 100 г: углеводы — 60,0.
Энергетическая ценность — 240,0 ккал/1000,0 кДж.
Грудка куриная, тушеная с грибами и овощами, рис отварной, салат «Лагуна», закуска корейская из папоротника с грибами, сырник с джемом.
Грудка куриная с грибами и овощами в соусе: филе куриное, вода питьевая, шампиньоны резаные, лук репчатый, морковь, масло растительное, сметана, мука пшеничная в/с, соус соевый, соль пищевая, кориандр молотый, перец черный молотый.
Пищевая ценность 100 г: белки -14,5, жиры -10,2, углеводы — 31,6.
Энергетическая ценность — 277,0 ккал/1155,0 кДж.
Рис отварной: вода питьевая, крупа рисовая, масло растительное, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,5, жиры — 5,2, углеводы — 27,6.
Энергетическая ценность — 167 ккал/699 кДж.
Закуска корейская из папоротника с грибами: папоротник, шампиньоны, масло растительное, лук репчатый, морковь свежая, соевый соус, чеснок, сахар, кориандр, перец красный.
Пищевая ценность 100 г: белки — 4,1, жиры — 5,4, углеводы — 5,9.
Энергетическая ценность — 89,0 ккал/371,0 кДж.
Салат «Лагуна»: морская капуста, майонез, лук репчатый свежий, крабовые палочки масло растительное.
Пищевая ценность 100 г: белки -6,1, жиры -28,1, углеводы — 6,7.
Энергетическая ценность — 304,0 ккал/1001 кДж.
Сырник: творог, вода питьевая, изюм, сахар, крупа манная, сыворотка молочная сухая, сахара (лактоза), мука пшеничная в/с.
Пищевая ценность 100 г: белки -16,9, жиры — 7,2, углеводы -12,5.
Энергетическая ценность — 182,0 ккал/762,0 кДж.
Джем абрикосовый: абрикосы, сахарный сироп, патока, загуститель (пектин).
Пищевая ценность 100 г: углеводы — 60,0.
Энергетическая ценность — 240,0 ккал/1000,0 кДж.
Треска под овощами с отварным рисом, винегрет овощной, салат «Итальянский» с фунчозой, блинчик с джемом.
Треска под овощами: филе трески, морковь, майонез, водоросли Чука, лук репчатый, сыр, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый.
Пищевая ценность 100 г: белки -12,4, жиры — 2,1, углеводы — 9,0.
Энергетическая ценность — 105,0 ккал/440,0 кДж.
Рис отварной: вода питьевая, крупа рисовая, масло растительное, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,5, жиры — 5,2, углеводы — 27,6.
Энергетическая ценность — 167 ккал/699 кДж.
Салат «Итальянский» с фунчозой: фунчоза отварная, морковь, лук репчатый, перец болгарский, огурец свежий, масло растительное, соус соевый, петрушка свежая, сахар, кунжут, чеснок свежий, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,9, жиры — 9,7, углеводы -17,3.
Энергетическая ценность — 168,0 ккал/701,0 кДж.
Винегрет овощной: картофель отварной, огурцы консервированные, морковь отварная, свекла отварная, зеленый горошек консервированный, масло растительное, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,3, жиры — 5,6, углеводы — 9,7.
Энергетическая ценность — 98,0 ккал/411,0 кДж.
Блин: тесто блинное (вода питьевая, мука пшеничная в/с, яйцо куриное, масло растительное, сахар соль пищевая).
Пищевая ценность 100 г: белки — 8,2, жиры — 4,9, углеводы — 38,3.
Энергетическая ценность — 230,0 ккал/963,0 кДж.
Джем абрикосовый: абрикосы, сахарный сироп, патока, загуститель (пектин).
Пищевая ценность 100 г: углеводы — 60,0.
Энергетическая ценность — 240,0 ккал/1000,0 кДж.
Биточек из кальмара с отварным картофелем, салат «Мозайка», салат «Итальянский» с фунчозой, сырник с джемом.
Биточек из кальмара: кальмар, лук репчатый, масло растительное, вода питьевая, шпик свиной, крупа манная, яичный порошок, соль пищевая, перец черный молотый.
Пищевая ценность 100 г: белки -14,5, жиры — 7,0, углеводы — 5,0.
Энергетическая ценность — 141,0 ккал/589,0 кДж.
Картофель по-домашнему: картофель отварной, масло растительное, соль пищевая, укроп свежий.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,9, жиры -11,7, углеводы — 27,6.
Энергетическая ценность — 228 ккал/955 кДж.
Салат «Итальянский» с фунчозой: фунчоза отварная, морковь, лук репчатый, перец болгарский, огурец свежий, масло растительное, соус соевый, уксусная кислота, петрушка свежая, сахар, кунжут, чеснок свежий, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,9, жиры — 9,7, углеводы -17,3.
Энергетическая ценность — 168,0 ккал/701,0 кДж.
Салат «Мозайка»: крабовые палочки, яйцо куриное, майонез, кукуруза консервированная, огурцы свежие, морковь, укроп свежий, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,9, жиры -20,4, углеводы — 8,5.
Энергетическая ценность — 230,0 ккал/952,0 кДж.
Сырник: творог, вода питьевая, изюм, сахар, крупа манная, сыворотка молочная сухая, сахара (лактоза), мука пшеничная в/с.
Пищевая ценность 100 г: белки -16,9, жиры — 7,2, углеводы -12,5.
Энергетическая ценность — 182,0 ккал/762,0 кДж.
Джем абрикосовый: абрикосы, сахарный сироп, патока, загуститель (пектин).
Пищевая ценность 100 г: углеводы — 60,0.
Энергетическая ценность — 240,0 ккал/1000,0 кДж.
Треска, запеченная с овощами, рис отварной, салат из морской капусты с болгарским перцем, салат «Глория», сырник с джемом.
Треска под овощами: филе трески, морковь, майонез, водоросли Чука, лук репчатый, сыр, масло растительное, соль пищевая, перец черный молотый.
Пищевая ценность 100 г: белки -12,4, жиры — 2,1, углеводы — 9,0.
Энергетическая ценность — 105,0 ккал/440,0 кДж.
Рис отварной: вода питьевая, крупа рисовая, масло растительное, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,5, жиры — 5,2, углеводы — 27,6.
Энергетическая ценность — 167 ккал/699 кДж.
Салат из морской капусты: морская капуста, лук репчатый, масло растительное, соль пищевая, сахар, уксусная кислота
Пищевая ценность 100 г: белки — 0,9, жиры — 5,5, углеводы — 3,9.
Энергетическая ценность — 68,0 ккал/283,0 кДж.
Салат «Глория»: капуста белокочанная, крабовые палочки, кукуруза консервированная, майонез, морковь свежая, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки -3,9, жиры -21,2, углеводы -10,3.
Энергетическая ценность — 248,0 ккал/1038,0 кДж.
Сырник: творог, вода питьевая, изюм, сахар, крупа манная, сыворотка молочная сухая, сахара (лактоза), мука пшеничная в/с.
Пищевая ценность 100 г: белки -16,9, жиры — 7,2, углеводы -12,5.
Энергетическая ценность — 182,0 ккал/762,0 кДж.
Джем абрикосовый: абрикосы, сахарный сироп, патока, загуститель (пектин).
Пищевая ценность 100 г: углеводы — 60,0.
Энергетическая ценность — 240,0 ккал/1000,0 кДж.
Котлета куриная с отварным картофелем, салат «Зимний», закуска из моркови острая, сырник с джемом.
Котлетка куриная «Аппетитная»: филе куриное, лук репчатый, вода питьевая, свинина, порошок яичный, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки -15,4, жиры — 31,4, углеводы — 35,6.
Энергетическая ценность — 487 ккал/2039 кДж.
Картофель по-домашнему: картофель отварной, масло растительное, соль пищевая, укроп свежий.
Пищевая ценность 100 г: белки — 2,9, жиры -11,7, углеводы — 27,6.
Энергетическая ценность — 228 ккал/955 кДж.
Закуска из моркови (острая): морковь, масло растительное, перец красный, чеснок, сахар, соль пищевая.
Пищевая ценность 100 г: белки -1,7, жиры -13,1, углеводы — 13,7.
Энергетическая ценность — 179,0 ккал/746,0 кДж.
Салат «Зимний»: колбаса варёная, майонез, зеленый горошек, лук репчатый, картофель отварной, морковь отварная, яйцо куриное отварное, огурцы маринованные, соль пищевая, перец черный молотый.
Пищевая ценность 100 г: белки — 5,8, жиры -15,6, углеводы — 6,8.
Энергетическая ценность — 191,0 ккал/792,0 кДж.
Сырник: творог, вода питьевая, изюм, сахар, крупа манная, сыворотка молочная сухая, сахара (лактоза), мука пшеничная в/с.
Пищевая ценность 100 г: белки -16,9, жиры — 7,2, углеводы -12,5.
Энергетическая ценность — 182,0 ккал/762,0 кДж.
Джем абрикосовый: абрикосы, сахарный сироп, патока, загуститель (пектин).
Пищевая ценность 100 г: углеводы — 60,0.
Энергетическая ценность — 240,0 ккал/1000,0 кДж.
